整體豬價(jià)下行趨勢(shì)已持續(xù)半年，豬價(jià)何時(shí)重回盈利區(qū)間是許多養(yǎng)豬朋友都關(guān)心的問題。而本輪豬周期與之前的幾輪截然不同，以往的經(jīng)驗(yàn)難以套用。豬周期到底還靈不靈？我們應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)？豬價(jià)后期到底如何走？

 

播恩雙酸直播間

4月25日，由播恩集團(tuán)主辦的雙酸系列直播第41期《豬周期“變臉”，五招避大坑》節(jié)目如期進(jìn)行。行業(yè)資深專家，中山大學(xué)研究員、國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系育種規(guī)劃與管理崗位科學(xué)家、廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長劉小紅，以及播恩集團(tuán)廣西特區(qū)督導(dǎo)、市場部負(fù)責(zé)人曾紹鵬圍繞“豬周期”進(jìn)行了討論和分享，本篇帶您回顧專家們的精彩觀點(diǎn)。

1、2006年以來，我國大體經(jīng)歷過四輪“豬周期”，每輪歷時(shí)四年左右，前1.5-2年為價(jià)格上行期，但現(xiàn)在的豬周期價(jià)格上行期卻只持續(xù)了半年。請(qǐng)問如何看豬周期的這種現(xiàn)象？

劉小紅研究員：可以從三個(gè)維度來了解，首先是認(rèn)識(shí)豬周期的規(guī)律，第二是豬周期發(fā)生了什么樣的變化，第三，是對(duì)影響豬周期的因素作一個(gè)簡要的分析。

 

劉小紅研究員

 

1、認(rèn)識(shí)豬周期

豬的主要產(chǎn)品就是作為人類動(dòng)物蛋白來源的瘦肉，對(duì)任何種類的產(chǎn)品來說，決定其效益的除市場因素外，主要就是產(chǎn)量（生產(chǎn)效率）和品質(zhì)。養(yǎng)豬生產(chǎn)的最終目標(biāo)自然是經(jīng)濟(jì)效益，即追求效益的最大化。

豬肉的價(jià)格受供求關(guān)系的影響，圍繞產(chǎn)品價(jià)值上下波動(dòng)！歷史上，我國豬的供給彈性要大于消費(fèi)彈性，因?yàn)樨i周期更多的是因?yàn)楣┙o的變化導(dǎo)致。

供給關(guān)聯(lián)的關(guān)鍵要素：出欄量、存欄量，進(jìn)口

需求關(guān)聯(lián)的要素：收入、信仰、氣溫、節(jié)假日、人口增長、出口等

理論上，我們通常用蛛網(wǎng)模型來解釋豬周期。

 

2、我們的豬周期發(fā)生了什么樣的變化？

2000-2003年，豬價(jià)呈小幅振蕩運(yùn)行，非常接近封閉型蛛網(wǎng)；但在我國，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的上升，養(yǎng)殖成本每3-4年出現(xiàn)一次較大幅度的上升；2003年以后，從一個(gè)低谷至下一個(gè)低谷相隔3年時(shí)間，而且振幅呈增大趨勢(shì)，供應(yīng)彈性要明顯大于需求彈性，非常接近發(fā)散型蛛網(wǎng)。自2006年~2022年，我國經(jīng)歷了4輪豬周期；根據(jù)行業(yè)人士的觀點(diǎn)，2022年6月左右，我國生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入第五輪豬周期。

 

3、是什么影響了豬周期的變化

回顧我國過去豬肉價(jià)格的變化，供給變化的仍是最主要因素，而影響供給的因素包括：一是疾病；二是土地與環(huán)保；三是生產(chǎn)方式的變化。

2、本輪豬周期有何不同？哪些因素在作怪？未來行情怎么走？

劉小紅研究員：豬周期仍然是一個(gè)客觀的規(guī)律，本輪豬周期與以往存在顯著變化，豬肉價(jià)格上升與下降的時(shí)間與往年不一樣，主要體現(xiàn)：一是價(jià)格振幅大，價(jià)格上升、下降的時(shí)間突然，持續(xù)時(shí)間短；二是價(jià)格與成本不同步，原料成本高位時(shí)，價(jià)格處于低位；三是價(jià)格變臉的時(shí)間短，甚至有人說一年變出現(xiàn)一個(gè)豬周期。

究竟是什么因素導(dǎo)致呢？

個(gè)人覺得：一是生產(chǎn)方式處于大變革時(shí)期，規(guī)?；⒓s化發(fā)展快，集中度上升幅度太快，出欄節(jié)奏更均衡，而消費(fèi)的季節(jié)性仍客觀存在，兩者的匹配度不夠；二是生產(chǎn)者的短期行為對(duì)豬肉的供給節(jié)奏變化，如上市體重的增加、二次育肥等，大大增加了頭均豬肉供給量；三是非洲豬瘟等疾病的影響仍客觀存在，冬春季節(jié)疾病對(duì)生產(chǎn)的影響大。

未來市場會(huì)如何變化？

從長期市場來說，結(jié)構(gòu)仍是主因，養(yǎng)殖方式（規(guī)?；⒔?jīng)營方式（商品化率高）等，這些變化會(huì)導(dǎo)致退出成本更高，供給的變化持續(xù)時(shí)間更長。

短期來說，母豬、仔豬、生長豬的存欄規(guī)模影響未來1年內(nèi)的價(jià)格變化，當(dāng)前我國能繁母豬存欄達(dá)到4300多萬頭，仍偏高，尤其規(guī)?；髽I(yè)持續(xù)綜合提升母豬效率，母豬的效能也在提升，導(dǎo)致供給在短期內(nèi)維持高位，在消費(fèi)沒有顯著提升的前提下，價(jià)格壓力較大。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的預(yù)計(jì)，二季度末可能實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。

 

曾總：影響第一到第四輪豬周期的疫病因素分別為藍(lán)耳病、口蹄疫、豬丹毒、非瘟，豬周期是一個(gè)指導(dǎo)生產(chǎn)的指標(biāo)，我們可以考慮以價(jià)值來作為劃分豬周期要點(diǎn)，上述四個(gè)要點(diǎn)是影響豬周期的外在因素，真正影響豬周期變化的是盈利空間的變化。

 

曾紹鵬督導(dǎo)

3、豬周期變臉，我們養(yǎng)豬人可以有哪些應(yīng)對(duì)策略？

劉小紅研究員：豬周期規(guī)律客觀存在，如何應(yīng)對(duì)豬價(jià)低谷，是每個(gè)養(yǎng)殖戶都需要考慮的問題，在這里我們可以有以下幾項(xiàng)措施。

1、提升養(yǎng)殖設(shè)施化水平

一是要完善豬舍環(huán)境自動(dòng)化控制，讓豬生活在舒適的環(huán)境中；二是配備精準(zhǔn)飼喂設(shè)備，減少飼料浪費(fèi)；三是加快推進(jìn)智能化養(yǎng)殖設(shè)備的配備，提高勞動(dòng)效率。

2、增效降本仍是關(guān)鍵

養(yǎng)殖效率提升，品種是關(guān)鍵，管理是保障多生少死長得快仍是養(yǎng)殖戶的重要前提。如育肥豬管理方面，縮短上市日齡、降低料重比、降低死亡損失是最重要的管理要點(diǎn)；在低價(jià)時(shí)加快低效母豬的更新非常重要。

從成本管理來說，最重要的要厘清成本結(jié)構(gòu)，分段分步進(jìn)行成本分析，盡可能將成本單位化，如每頭、每kg、每100頭母豬，標(biāo)準(zhǔn)化成本指標(biāo)非常重要，也便于行業(yè)比對(duì)。

從降本措施來說，各項(xiàng)活動(dòng)的可行性和風(fēng)險(xiǎn)性都是并存的，如在進(jìn)行飼料原料的更換時(shí)，可能會(huì)降低成本，但是也可能會(huì)引起豬的應(yīng)激反應(yīng)。

3、均衡生產(chǎn)，預(yù)防踏空

上面我們也談到，豬周期的變化客觀存在，但價(jià)格波動(dòng)是很難準(zhǔn)確預(yù)測(cè)的。對(duì)于生產(chǎn)者來說，保持均衡生產(chǎn)，做好現(xiàn)金流管理，防止踏空，價(jià)格高的時(shí)候沒有豬，低格低的時(shí)候大量豬上市，這對(duì)于養(yǎng)殖戶是最大的傷害。

當(dāng)然，做好疾病防控尤其是非瘟的防控、做好母豬群體管理等對(duì)養(yǎng)殖戶來說總是最重要的。

 

曾總：面對(duì)第五次豬周期，我們不能改變豬周期的趨勢(shì)，要學(xué)會(huì)順應(yīng)豬周期的趨勢(shì)，在大事面前，要處事不驚，不要有恐慌情緒，堅(jiān)信“只要思想不滑坡，辦法總比困難多”。

1、在面對(duì)起伏不定的豬價(jià)時(shí)，可以采用“T+1”的方式來賣豬。有賺逐漸賣，不限于大豬，一些仔豬/淘汰母豬也能根據(jù)情況，不斷的賣出，在盈利的同時(shí)也優(yōu)化了生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。

2、對(duì)于豬的營養(yǎng)方面，可以采取“T方案”，主要追求產(chǎn)品營養(yǎng)的穩(wěn)定性，才能充分發(fā)揮豬的生產(chǎn)潛能。同時(shí)也不能一成不變，對(duì)一些經(jīng)過實(shí)證的科學(xué)產(chǎn)品，要勇于接受與嘗試。如播恩的SFF系列生物飼料產(chǎn)品，區(qū)別于傳統(tǒng)的飼料，許多養(yǎng)戶朋友們嘗試以后都贊不絕口。

3、對(duì)于非瘟防控，可以采取“T+0”的方式。這個(gè)“0”代表著零失誤，對(duì)于非瘟防控，每個(gè)環(huán)節(jié)都要加強(qiáng)管理，及時(shí)處理，不要抱有僥幸心理，十年如一日做好管理工作。同時(shí)播恩雙酸養(yǎng)殖模式是對(duì)于非瘟防控有非常有效的，酸的飼料、酸的環(huán)境對(duì)非瘟病毒有非常好的抑制作用。

4、對(duì)于豬場管理，可以采用“TF”戰(zhàn)時(shí)管理模式，不能滿負(fù)荷生產(chǎn)，短平快的豬周期需要更多的調(diào)整空間；對(duì)于外界信息需要有批判性、選擇性的接受，量力而為，根據(jù)自身農(nóng)場的情況發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，比如家庭農(nóng)場在幼小豬的生產(chǎn)上是具有一定優(yōu)勢(shì)的。

 

4、給的養(yǎng)戶幾個(gè)建議

劉小紅研究員：

1、豬周期是一種客觀存在的經(jīng)濟(jì)觀念，我們要敬畏它。

2、當(dāng)前我國生豬產(chǎn)能仍然較大，能繁母豬存欄量較多，在買入和賣出時(shí)都要謹(jǐn)慎注意。

3、在低價(jià)時(shí)，要提升我們的設(shè)施化水平，優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)，均衡生產(chǎn)，理清成本結(jié)構(gòu)，保證我們的現(xiàn)金流合理，從而安全的度過低價(jià)期。

曾總：

1、以價(jià)值作為豬周期的判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2、不要被太多的信息迷惑，讓每一份投資不要浪費(fèi)。

3、在養(yǎng)豬道路上一定要謹(jǐn)慎，牢記：“僥幸是失敗者的墓志銘，謹(jǐn)慎是成功者的通行證?！?

此次直播，中國養(yǎng)豬網(wǎng)、豬兜、豬易傳媒、蓄牧思維、北斗農(nóng)科、賽爾傳媒、中國豬業(yè)、播恩live、播恩視頻號(hào)九大平臺(tái)進(jìn)行了同步轉(zhuǎn)播，獲得了58.73萬+的曝光關(guān)注。

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